Panukuik

Produk Etek Enggi
Lokasi Kabupaten Pesisir Selatan

Pinukuik merupakan kuliner khas kabupaten Pesisir Selatan tepatnya di Kecamatan Batang Kapas. Bentuk tampilan kue pinukuik ini memang tidak semewah masakan eropa, tapi soal rasa belum tentu kalah. Pinukuik ini dibuat dengan bumbu alami. bahan utamanya ialah parutan kelapa sedang bukan kelapa tua yang dicampur dengan tepung, tapai, dan juga panili. Untuk memasak pinukuik ini tidak di atas kobaran api seperti memasak rendang tapi diatas hangatnya bara api dari sabuik (sabut/kulit kelapa tua) yang telah dibakar.